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白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”之稱，作為中國茶類中的特殊珍品，白茶以其獨特的功效以及收藏價值得到越來越多人的關(guān)注與喜愛。

近年來，說起白茶，都會談到'‘荒野白茶’，市場上五花八門，由于目前對于荒野白茶并沒有一個權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)，各家說法不一，不少茶友對于‘‘荒野白茶’’充滿了疑惑，那到底何謂荒野白茶呢?小廚采訪了多名福鼎白茶的非遺繼承人及多名福鼎當(dāng)?shù)刂撇璧睦喜枞耍偨Y(jié)出荒野白茶的四個特點。

生長環(huán)境苛刻——指選用高山生產(chǎn)的茶，不打農(nóng)藥，不施化肥，與叢林共生，幾乎處于原生態(tài)環(huán)境。荒野茶更象征著大自然的氣息。

采摘標(biāo)準(zhǔn)講究——相對于臺地茶一年采摘兩季，荒野茶每年只做春季，每次只采一季，而且茶樹荒放時間太久，茶樹枝干較高，只采制一芽二葉，故而數(shù)量十分稀少。

品種特征明顯——荒野牡丹獨特的標(biāo)志之一就是梗端的“節(jié)”粗大。粗壯芽頭，細(xì)長的身姿，像極了牡丹王。無論芽頭，還是葉片的背面都布滿了細(xì)細(xì)密密的白毫。

口感香氣獨特——由于產(chǎn)自荒野，芽頭格外肥厚飽滿，故而花香高濃，香氣高揚，淡淡的未曾馴服的野性。